Rognon de Génisse Bio (race limousine) – 400g

EAN: 2101057 Catégorie Nos abats de bœuf bio

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300 g

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Un rognon de génisse à déguster en sauce (madère par ex) ou en brochette, ou même poêlé, déglacé au vinaigre balsamique.

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Un rognon de génisse à déguster en sauce (madère par ex) ou en brochette, ou même poêlé, déglacé au vinaigre balsamique.

Poids	300g
DLC	10 jours
Viande congelée	Non
Race de l'animal	Limousine et Blonde d'Aquitaine
Lieux de naissance	Bergerac
Lieux d'élevage	Bergerac
Lieux de culture de l'alimentation des bètes	Bergerac
Lieux de transformation	Bergerac
Lieux d'abattage	Bergerac

CONSEIL D'UTILISATION :

Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !

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Fraîcheur garantie du produit avec le logo ChronoFresh. La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express et arrivera chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature Viande.