Salade croquante aux croustilles de porc et vinaigrette piquante

Ingrédients

Étapes

Viande de porc en provenance directe de la ferme.

Pourquoi utiliser les croustilles de porc dans une salade ?

Les croustilles de porc apportent une texture croquante et une touche gourmande à une salade fraîche. Avec une vinaigrette légèrement épicée, elles se marient parfaitement aux légumes et aux herbes aromatiques.

Informations pratiques

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes

Ingrédients

100 g de croustilles de porc
1 laitue romaine
1 carotte râpée
½ concombre en rondelles
1 poignée de coriandre fraîche
1 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café de sauce soja
1 c. à café de miel
½ c. à café de piment en poudre (optionnel)

Étapes de préparation

Lavez et émincez la laitue. Placez-la dans un saladier.
Ajoutez la carotte râpée, le concombre et la coriandre.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel et le piment.
Ajoutez les croustilles de porc sur la salade.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.

Conseils si les croustilles étaient congelées

Décongelez-les au réfrigérateur avant de les incorporer à la salade.

Astuces pour une salade encore plus gourmande

Ajoutez des tranches d’avocat pour une texture crémeuse.
Servez avec un œuf mollet pour plus de gourmandise.

En direct producteur, c'est bien meilleur

Croustilles de porc – 500g

Charcuterie

7,79€
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   Laurent B 
 
 
 
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