Faux-filet de bœuf à la plancha, marinade aux herbes

Ingrédients

Étapes

Le faux-filet de bœuf se révèle idéal pour une cuisson à la plancha grâce à sa texture juteuse et son goût prononcé. Une marinade aux herbes et à l’ail lui apporte encore plus de caractère.

Informations pratiques

Temps de préparation : 10 minutes (+ 1h de marinade)
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile
Portions : 2 personnes

Ingrédients

2 faux-filets de bœuf
2 gousses d’ail
2 branches de thym
2 branches de romarin
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre

Étapes de préparation

Préparez la marinade : Mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le citron, le thym et le romarin. Salez et poivrez.
Marinez la viande : Enduisez les faux-filets de la marinade et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Cuisez à la plancha : Chauffez la plancha et faites griller les faux-filets 3 minutes de chaque côté.
Servez : Laissez reposer 5 minutes avant de déguster avec une ratatouille ou des frites maison.

Conseils si le faux-filet était congelé

Décongelez votre faux-filet de bœuf en le plaçant au réfrigérateur la veille pour éviter toute perte de jus.

Astuces pour une viande savoureuse

Ajoutez une touche de miel dans la marinade pour une saveur légèrement caramélisée.
Servez avec une sauce au poivre pour un goût encore plus gourmand.

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