Recette ragoût de bœuf bio aux légumes de saison

Ingrédients

Étapes

Pourquoi choisir du bœuf bio pour un ragoût ?

Le bœuf bio à mijoter se prête parfaitement au ragoût, un plat réconfortant qui sublime les morceaux moins tendres par une cuisson lente. Cette recette, à base de légumes de saison, met en avant des saveurs authentiques et nourrissantes.

Informations pratiques

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1,2 kg de bœuf bio à mijoter
4 carottes
3 navets
3 pommes de terre
2 poireaux
1 oignon
1,5 litre de bouillon de bœuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni
Sel et poivre

Étapes de préparation

Saisissez la viande : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les morceaux de bœuf. Réservez.
Faites revenir l’oignon : Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon émincé pendant 5 minutes.
Ajoutez les légumes : Coupez les carottes, navets, pommes de terre et poireaux en morceaux. Ajoutez-les à la cocotte.
Mijotage : Versez le bouillon de bœuf, ajoutez la viande, le bouquet garni, du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Servez chaud, accompagné d’un pain de campagne.

Conseils si la viande était congelée

Si le bœuf bio était congelé, décongelez-le au réfrigérateur 12 à 24 heures avant cuisson.

Astuces pour un ragoût parfait

Ajoutez une cuillère de moutarde pour relever le goût.
Faites griller quelques tranches de pain pour accompagner le plat.

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      EXCELLENT  
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   Laurent B 
 
 
 
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   Marjorie Gautreau 
 
 
 
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   iryna dornier 
 
 
 
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   Li Kyriakou 
 
 
 
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   Nadine citrouillette 
 
 
 
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Le premier test gustatif est bon. Packaging unitaire très intéressant. Pour le moment parfait
  
 
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   Gilbert Dubocq 
 
 
 
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   Didier Accart 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bonne viande bio, bon service, arrangement pour le détail des morceaux très bien ..que positif

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