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La Côte de Bœuf , une pièce rare, gourmande tendre et persillée. La maturation accentue la tendreté et le caratère de la viande.
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La Côte de Bœuf , une pièce rare, gourmande tendre et persillée. La maturation accentue la tendreté et le caratère de la viande.
Bergerac
10 jours
1x 1kg
entre 0° et 4°
| Poids | 1kg |
|---|---|
| DLC | 10 jours |
| Viande congelée | Non |
| Race de l'animal | Limousine et Blonde d'Aquitaine |
| Lieux de naissance | Bergerac |
| Lieux d'élevage | Bergerac |
| Lieux de culture de l'alimentation des bètes | Bergerac |
| Lieux de transformation | Bergerac |
| Lieux d'abattage | Bergerac |
Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !
La côte à l’os de bœuf maturé bio est une pièce de viande exceptionnelle, issue de bœufs élevés en plein air et nourris exclusivement de manière biologique. Cette viande est maturée avec soin, ce qui permet d’intensifier ses arômes et de rendre sa texture encore plus tendre. Idéale pour les amateurs de viande de qualité, elle offre une expérience gustative unique avec des saveurs riches et intenses. Que ce soit pour une cuisson au four, au barbecue ou à la poêle, la côte à l’os de bœuf maturé est le choix parfait pour des repas festifs ou des occasions spéciales.
Fraîcheur garantie du produit avec le Logo ChronoFresh. La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature Viande.
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