Os de veau pour soupe ou fond de sauce (race limousine)- 500G

UGS BLANQ500-1-1 Catégorie Veau bio au détail

2,99€
5,98€/kg

500 g

Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie.Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, bléComposition: 1 de veau coupé en morceau pour réaliser vos fonds de sauce, ou donner du goût à vos soupes. C’est un bon moyen pour réaliser vos sauces vous même à moindre coût.Astuce: Préparez votre potage ou vos ingrédients pour le fond de sauce (légumes, épices, carcasse de volaille) et ajoutez l’os de veau, puis faites mijoter et réduire.- Livré en poche sous vide.Origine: FranceViande NON CONGELÉECatégorie: Viande à bouillirInfo: A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale.De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!

TARIFS DE LIVRAISON

Panier < 160€ : 10€
Panier > 160€ : gratuit

LIVRAISON À DOMICILE
en France, Belgique et Espagne

Poids	500g
DLC	10 jours
Viande congelée	Non
Race de l'animal	Limousine et Blonde d'Aquitaine
Lieux de naissance	Bergerac
Lieux d'élevage	Bergerac
Lieux de culture de l'alimentation des bètes	Bergerac
Lieux de transformation	Bergerac
Lieux d'abattage	Bergerac

CONSEIL D'UTILISATION :

Ne décongelez pas trop longtemps à l’avance, cela dépend du poids du morceau. Sortez votre emballage du congélateur et placez-le dans un endroit tempéré (à l’abri des rayons du soleil). Une fois la décongélation finie, sortez le morceau de son emballage pour qu’il se ré-oxygène. Attention, si vous la décongelez trop longtemps avant, le jus va partir et donc la viande sera sèche et dure. Pour les plus pressés, 10mn suffisent, il vous suffit de plonger la poche si elle reste bien hermétique dans 3 bains d’eau tiède successifs. Attention, il est important que la viande garde ses sucs car ils font toute sa saveur. La viande doit être juste dégivrée, pas dégelée !

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L’os de veau pour soupe ou fond de sauce de race limousine, pesant 500 g, est l’ingrédient parfait pour préparer des bouillons riches et savoureux. Élevé en plein air, ce veau garantit une qualité exceptionnelle et une saveur inégalée. En le faisant mijoter longuement avec des légumes et des aromates, vous obtiendrez une base de soupe ou de sauce pleine de goût, qui rehaussera vos plats. Les os sont également idéaux pour préparer des fonds de sauce délicats, apportant profondeur et complexité à vos recettes. Que ce soit pour des plats traditionnels ou des créations modernes, cet os de veau est un incontournable de votre cuisine.

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